Traditionelle Mandeltorte wie aus Schweden
Die meisten von euch kennen die schwedische Mandeltorte aus den Ikea Häusern. Anlehnend an diese traditionelle Torte ist meine gesündere Variante entstanden, ganz ohne Ei, Weizenmehl und Milch. Der Boden besteht fast nur aus gemahlene Mandeln und etwas Stärke. Ich habe eine Hälfte gemahlene und geröstete Mandeln verwendet. Das gibt dem Kuchen nochmals mehr Aroma und macht den Teig dunkler.
Die vegane Pudding Tortencreme eignet sich auch hervorragend als Grundrezept für andere Kuchen.
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Wie hat es euch geschmeckt?
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