Vegane und glutenfreie Rote Bete Crêpes
Diese Crêpes sind echte wunder Crêpes, denn Ihr braucht lediglich nur 2 Zutaten und habt in kurzer Zeit unglaublich leckere und herzhafte vegane Crêpes gemacht, ganz ohne Eier, ohne Milch, ohne Getreide, aber dafür mit ganz viel guten Proteinen.
Der Teig besteht aus Kichererbsenmehl, welches einen aromatischen Geschmack mitbringt und sich perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten am Abend, wie zum Beispiel einer veganen Pilzcreme Soße, Hummus oder einem Salat mit Senfdressing am Nachmittag eignet.
Dieses Rezept könnt ihr ganz gemütlich in eurem Standmixer oder konventionell in der Schüssel mit einem Schneebesen zubereiten.
Pimp My Recipe
für dieses Rezept müsst ihr keinen Rote Bete Saft als Flüssigkeit nehmen, sondern könnt auch Kokosmilch oder einfach Wasser verwenden. Beides habe ich schon ausprobiert und schmeckt super. Je nach gewünschter Geschmacksrichtung, kann der Crêpeteig auch mit Kräutern, indischen Gewürzen, Chili oder Knoblauch verfeinern werden.
Eure
Joana
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