Veganer Aufstrich aus Pilzen und Walnüssen
Unter 30 Minuten
1 Glas
Einfach
Meine lieben Leser wünschen sich oft Rezepte mit wenig Zutaten und vegane Aufstrich-Ideen. Deshalb wollte ich dem Wunsch nachkommen und hab euch diesmal ein Rezept mitgebracht, das ihr als Aufstrich oder auch als Dip verwenden könnt. Es besteht aus nur vier Grundzutaten, das wären geröstete Walnüsse, Champions, Knoblauch und Zwiebeln. Das alles könnt ihr noch mit Kräutern sowie Salz und Pfeffer verfeinern. Der Aufstrich kann auch super als Füllung für Blätterteig verwendet werden.
Welches Equipment wird benötigt?
Neben einer großen Pfanne braucht ihr eine Küchenmaschine, Hochleistungsmixer oder Pürierstab. Je nach Gerät und Leistung würde ich die Walnüsse erst einmal grob in der Maschine zerkleinern und dann erst die Pilzmischung hinzugeben. So ist es für euer Gerät leichter die ganze Masse klein zu pürieren. Der vegane Aufstrich kann ruhig noch etwas grob sein. Das passt ganz gut.
Walnüsse sind so gesund!
Walnüsse gehören zu den Nüssen die sehr viele Nährstoffe besitzen, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Von Magnesium, Zink, Eisen bis hin zu guten Fetten und Antioxidantien. Aufgrund des hohen Fettanteils, sind Walnüsse sehr sättigend und wirkt Heißhungerattacken entgegen.
Wie hat es euch geschmeckt?
Wenn ihr das Rezept ausprobiert habt, lasst mir gern einen Kommentar oder eine Nachricht da. Ich freue mich über euer Feedback! Der Beitrag enthält Affiliate Links