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Schokoladenmousse mit nur 3 Zutaten

Dieses Rezept ist super einfach, gelingt immer und schmeckt genau so luftig wie herkömmliches Mousse au Chocolat. Ihr braucht weder Bananen noch Avocados oder teures Mandelmus. Als veganes Eiweiß dient uns als Grundbasis Aquafaba, das ist herkömmliches Kichererbsenwasser. Also ab heute das Wasser nie mehr wegkippen, sondern einfach als Dessert weiterverarbeiten ;). Das bringt die Resteverwertung auf ein ganz neues Level.
Und so funktioniert es:

Zutaten für 2 Gläser:

• Kicherebsenwasser von einem Kichererbsen im Glas (350 g)
• 80g vegane Schokolade (oder Zartbitter-Schokolade)
• 1/2 Tl Weinsteinpackpulver
  
  Wenn die Schokolade nicht gesüßt ist, dann gebt noch einen Esslöffel Xylit Puderzucker dazu.
  Meistens ist gewöhnliche Zartbitter-Schokolade nämlich nicht gesüßt.

Zubereitung:

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Schokoladenmousse mit nur 3 Zutaten

Dieses Rezept ist super einfach, gelingt immer und schmeckt genau so luftig wie herkömmliches Mousse au Chocolat. Ihr braucht weder Bananen noch Avocados oder teures Mandelmus. Als veganes Eiweiß dient uns als Grundbasis Aquafaba, das ist herkömmliches Kichererbsenwasser. Also ab heute das Wasser nie mehr wegkippen, sondern einfach als Dessert weiterverarbeiten ;). Das bringt die Resteverwertung auf ein ganz neues Level.
Und so funktioniert es:

Zutaten für 2 Gläser:

• Kicherebsenwasser von einem Kichererbsen im Glas (350 g)
• 80g vegane Schokolade (oder Zartbitter-Schokolade)
• 1/2 Tl Weinsteinpackpulver
  
  Wenn die Schokolade nicht gesüßt ist, dann gebt noch einen Esslöffel Xylit Puderzucker dazu.
  Meistens ist gewöhnliche Zartbitter-Schokolade nämlich nicht gesüßt.

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