Vegane und glutenfreie Matcha Schnitten
Obwohl ich traditionelle Kuchen liebe, bin ich ein totaler Fan von No-bake Geschichten. Aus meiner Erfahrung gelingen solche Leckerein eigentlich IMMER, auch wenn man null Erfahrung in der Küche oder vom veganen und glutenfreien Backen hat. Sie sind meist schnell zuzubereiten und man kann das Ergebnis schon bei der Zubereitung sehen und Veränderungen direkt vornehmen. Wer schon einmal Bliss Balls bzw. Energiebällchen gemacht hat, wird sich freuen, denn fast genauso stellt ihr auch diese Matcha Bites her. Der einzige Unterschied ist, dass keine Datteln verwendet werden (die übertönen den Matcha Geschmack sehr stark), sondern Ahornsirup sowie Kürbiskernmus und Kokosöl. Die Kombination aus Kürbiskernen und Matcha ist mal was ganz neues und passt super zusammen. Selbst mein Freund, der nicht gerne süßes und schon gar nicht Matcha isst, fand sie sehr lecker 😉 …endlich!
Was machen diese Matcha happen so attraktiv?
- Müssen nicht gebacken werden
- Beinhalten nur gesunde Fette
- Sind glutenfrei
- Sind rein pflanzlich
- Ohne weißen Industriezucker
* (oder 
)
Ich hoffe, dass Rezept hat euch gefallen. Euer Feedback und Fragen sind immer willkommen 😉
10 Kommentare
Liebe Joana,
Matche habe ich bis jetzt immer etwas skeptisch gegenübergestanden….ohne zu wissen warum. Jetzt weiß ich es. Weil es quatsch ist! Ich habe Deine Matchaschnitten probiert und …. Oh…mein…Gott… soooooo lecker! Sogar das Tochterkind war begeistert.
Vielen Dank für das tolle Rezept,
Anne
Oh, das macht mich ja sehr glücklich! Gerade Kinder sind schwer zu überzeugen wenn es um neue Geschmäcker geht. Matcha kann je nach Anwendung anders schmecken und als kleine Grünteenote in diesen süßen Schnitten macht sich das Pulver ausgezeichnet.
Vielen Dank für’s nachbacken!
Hallo Joana
Ich habe die Matcha Schnitten gemacht.
Was soll ich sagen?
Suchtgefahr und einfach lecker.
Super schnelles und einfaches Rezept.
LG Christa
Wie schön, geht mir genauso liebe Christa 😀
Liebe Joanna,
Ich habe deine Schnitten ausprobiert und sie sind wirklich toll. Allerdings schmecken sie für meinen Geschmack zu sehr nach Kokos und damit wird der köstliche Kürbiskern- und Matchageschmack einen Ticken zu sehr überdeckt. Hast Du vielleicht einen Tip für mich, mit was ich das Kokosmehl und -öl ersetzen kann und die Schnitten ihre tolle saftige und kompakte Konsistenz nicht verlieren?
Viele Grüße,
Dale
Hallo Dale, du könntest alternativ auch feines Hafermehl verwenden. Im Bioladen gibt es auch Kokosöle die einen neutralen Geschmack haben. Vielleicht wäre diese Kombination das richtige für dich 😉 Sorry für meine späte Antwort.
Die sehen ja toll aus! Aber wo ist der Matcha? Ich kann dazu im Rezept nichts finden.
Liebe Grüße
Sabine
Ui, das ist ja merkwürdig. Matcha ist direkt die erste Zutat. Vielleicht benutzt du einen alten Browser den meine Webseite nicht unterstützt. Schau mal hier, das sind die Zutaten:
ZUTATEN
2 TL Matcha
60 g Kokosmehl
30 g gemahlene Mandeln (oder Hafermehl)
65 g Kürbiskernmus* (oder Pistazien)
30 g Kokosöl
30 g Ahornsirup
1/2 Tafel vegane Schokolade
Hallo Joana, das ist echt seltsam, bei mir beginnt es sowohl im Opera als auch Firefox mit den Mandeln… Habe mich in den Kommentaren auch schon über das Kokosmehl gewundert, das bei mir auch nicht angezeigt wird. Gut, dass ich das Rezept noch nicht ausprobiert habe 😉 Mit dem Matcha hätte ich improvisiert, aber ohne das Kokosmehl wäre die Konsistenz wohl viel zu weich. Ich hätte dann wahrscheinlich einfach mehr Mandeln oder Hafermehl genommen, wäre aber doch irritiert gewesen. LG Sabine
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