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Weihnachtlicher und gesunder Kurkuma Punsch (Alkoholfrei)
Seid ihr in diesen kalten November Tagen schon weihnachtlich eingestimmt? Dieses Wochenende bekommt ihr mein erstes Weihnachtsrezept. Ich muss gestehen, Glühwein hat mir noch nie so wirklich geschmeckt, zumal die fertigen Produkte alle extrem verzuckert sind und gar nicht so würzig schmecken wie sie eigentlich sein sollten. Deshalb habe ich mir meinen eigenen Weihnachtstrunk gezaubert. Dieser bringt alle tollen Eigenschaften von Kurkuma mit, den Geschmack von weihnachtlichen Gewürzen und hat eine leckere, fruchtige Apfelnote. Es gibt momentan viele Kurkuma-Pulver-Mischungen und für dieses Rezept habe ich mal die „Golden Soul“ Kurkuma Mischung von Veganz* ausprobiert (Werbung da Markennennung), da diese mit Earl-Grey- und Schwarzteeextrakt angereichert ist und schon Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss mitbringt. Wie ihr lesen könnt, ist dieser Kurkuma Punsch eine wahre Gewürzbombe und könnte als ayurvedischer Zaubertrank durchgehen 😀
Kurkuma Punsch Rezept
Menge: 2 Gläser
Zutaten
- ca. 400 ml Bio Apfelsaft (2x 2/3 volle Gläser)
- 20 g Ingwer (1 Daumengroßes Stück)
- 3 Sternanis / 3 Nelken
- 1 Zimtstange
- 2 TL Kurkuma Pulver (1TL pro Glas)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 gepresste Orange/ Mandarine
- Apfelscheiben zum ausstechen
Zubereitung
- Den Apfelsaft, das Kurkuma, Ahronsirup und die Gewürze in einem Topf mischen und aufkochen.
-
Den Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
-
Jetzt den Orangensaft beigeben und erneut kurz erhitzen.
-
Jetzt mit kleinen Ausstechformen
, Sterne aus den Apfelscheiben stechen und damit garnieren. → Wer es sehr würzig mag, kann den Glasrand mit Sirup befeuchten und in gemahlenen Pfeffer dippen.
Hat euch mein Rezept gefallen? Ich freue mich auf euer Feedback und eure Anregungen.
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Eure Joana
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Healthy christmas turmeric punch (non-alcoholic)
Are you already ready for Christmas in these cold November days? This weekend you get my first Christmas recipe. I must confess, mulled wine has never tasted so good to me, especially since the finished products are all extremely sugary and do not taste as spicy as they should. That’s why I developed my own Christmas drink. This brings all the great properties of turmeric, the taste of Christmas spices and has a delicious, fruity apple note. There are currently many turmeric powder blends out there and for this recipe I’ve tried the „Golden Soul“ turmeric blend of Veganz, as it’s enriched with Earl Gray- and Black Tea extract and contains spices like cardamom or nutmeg. As you can read, this turmeric punch is a true spice bomb and could be used as an Ayurvedic potion 😀
Tumeric Punch Recipe
Amount: 2 Glases
Ingredients
- approx. 400 ml organic apple juice (2x 2/3 full glasses)
- 20 g ginger (1 thumb-sized piece)
- 3 star anise / 3 cloves
- 1 cinnamon stick
- 2 tsp turmeric mixture (1 tsp per glass)
- 1 tbsp maple syrup
- 1 pressed orange / tangerine
- Apple slices to cut out
Direction
- Mix the apple juice, turmeric, minced ginger, maple syrup and spices in a pot and bring to a boil.
- Remove the pot from the heat and let it chill for 10 minutes.
- Now add the orange juice and reheat briefly.
- Now cut out stars of the apple slices and garnish your drinks.
→ If you like it very spicy, you can moisten the glass rim with syrup and dip it in ground pepper.
Did you like the recipe? I am excited to hear your feedback.
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XX Joana
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