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Veganes Kürbiscreme Dessert Rezept

Liebe Herbstfreunde, heute bekommt ihr ein veganes Thanksgiving Rezept für eine Kürbis Dessert Creme. Für dieses vegane Rezept könnt ihr wunderbar eure Kürbisreste verwenden. Ich weiß nicht, wie euch es geht, aber oft habe ich zur Winterzeit ein Stückchen Kürbis im Kühlschrank übrig. Aus solchen leckeren Resten lassen sich hervorragend neue Kreationen erstellen. Diese leckeren Desserts schmecken ein bisschen nach cremigem Pumpkin-Pie, falls ihr schon mal in diesen Genuss gekommen seid. Sie bestehen aus zwei Schichten, die Kürbis-Creme und die Joghurt-Creme. Vielen schmeckt der Hokkaido Kürbis zu intensiv und zu herzhaft, weshalb ich ihn mit einer halben Banane etwas abgeschwächt habe. Nun mögen ja einige keine Bananen (absolut unverständlich ;P ), in diesem Fall könnt ihr mehr Gewürze und Sirup verwenden.

Dieses vegane Dessert-Rezept ist:
– vegan
– glutenfrei
– nussfrei
– sojafrei
– rein pflanzlich
– Fructose arm
– hat wenig Kalorien

MerkenMerken[:en]Dear friends of autumn. Today I’m giving you a vegan Thanksgiving dessert recipe for a delicious pumpkin cream dessert. This vegan recipe is perfect for using your pumpkin leftovers. I do not know about you, but I often have a piece of pumpkin in the fridge during the winter months. These delicious jars taste a bit like creamy pumpkin pie, if you’ve ever enjoyed one. They consist of two layers, the pumpkin cream and the yogurt cream. Some people find the taste of Hokkaido pumpkin to be too intense and too savoury, which is why I weakened it’s taste with half a banana. Now some do not like bananas (absolutely absurd ; P), in which case you can use more spices and syrup.

This vegan recipe is:

• vegan
• gluten free
• nut-free
• purely plant-based
• poor in fructose
• has low calories

Recipe:

• approx. 380 g hokkaido mash
• 1/2 ripe banana
• 5 tbls marble sirup
• 1 cup vanilla yoghurt (vegan)
• 1/2 tsp ginger bread/cinnamon spice
• Granola for topping
• figs for decoration

Preparation:

1. Cut the pumpkin into small pieces and cook with water until soft.

2. Drain 3/4 of the water and puree the rest with a hand mixer until creamy.

3. Add half a banana, the syrup and the spices and mix everything again.

4. Alternate the sweet pumpkin puree and the vegan yogurt layers.

Garnish with fruits like figs and granola.

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