Ausgewogen Vegan Essen

Tipps für eine gesunde Ernährung

1. Mehr rohes Gemüse und Salatessen
2. Selber kochen = künstliche Zusatzstoffe vermeiden
3. Mache Pausen zwischen den Mahlzeiten
4. Vermeide raffinierten Zucker
5. Ernähre dich Saisonal
6. Bevorzuge biologische Lebensmittel
7. Trinke 2-3 Liter Wasser am Tag
8. Esse „gute“ Fette
9. Esse komplexe Kohlenhydrate
10. Bevorzuge pflanzliche Proteine

Komplexe Kohlenhydrate

• Vollkornnudeln
• Naturreis
• Vollkornmehl/Buchweizen
• Vollkorn-Haferflocken

•  Hirse
• Amaranth
• Grünkern
• Süßkartoffeln

Eiweis Quellen

• Linsen
• Kichererbsen
• Bohnen

• Chia-Leinsamen
• Quinoa
• Soja

Gesunde Öle / Fette

• Olivenöl
• Leinöl
• Avocadoöl

• • Walnussöl
  • Kokosöl
  • Nüsse & Kerne

Besserer Zucker Ersatz

• Datteln
• Kokosblütenzucker
• Birkenzucker

• • Ahornsirup
  • Stevia