Afrikanisches Erdnuss Gulasch

Als ich dieses Rezept in dem neuen Buch von Marta Dymek „Zufällig Vegan international“ gelesen habe, war ich total begeistert und wusste: Das koche ich sofort nach. Erdnussbutter mit Kichererbsen – das kann einfach nur gut werden! Die afrikanische Küche klingt so spannend und bisher hatte ich wenig kulinarische Erfahrungen auf diesem Gebiet sammeln können.

Das ist nur eins von vielen tollen internationalen Gerichten aus diesem Buch. Von vietnamesisch, thailändisch bis hin zu polnisch, ukrainisch, arabisch, Köttbullar und kanadischen Gugelhupf mit Tomaten sind so viele tolle Kreationen dabei. Auch sehr viel Ausgefallenes, was ich so noch nie gesehen habe und weshalb für mich dieses Buch ein absolutes “Must-have” ist. Das Vorgängerbuch der gleichen Autorin ist übrigens eines meiner Lieblingsbücher, da es sehr viele regionale, herzhafte und deftige Rezepte hat, die alle vegan sind.